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【コアガリ】夏のおすすめスイーツ(6月~8月)
【コアガリ】夏のおすすめスイーツ(6月~8月)

レストラン・バー UPDATE2021.05.27

【コアガリ】夏のおすすめスイーツ(6月~8月)

 

濃厚な甘みと芳醇な香りを楽しめるトロピカルなフルーツを使った夏のスイーツコレクション。

A:ananas (アナナス)
パイナップルのジャムをアーモンド生地に閉じ込め焼き上げました。ヨーグルトのムースが味わいを引き立てます

テイクアウト 640円
イートイン 720円


B:blanc (ブラン)
オレンジの洋酒漬けを入れ焼き上げたダマンド(アーモンドの生地)にキャラメルシブーストのムースをのせてホワイトチョコレートのクリームでモンブラン風に包み込みました

テイクアウト 640円
イートイン 720円


C:été(エテ)
南国の果実パッションフルーツと爽やかな酸味のフロマージュブランで層を重ねたガトー仕立てに。夏を感じるライムのジュレとご一緒に

テイクアウト 840円
イートイン 940円


D:pêche(ペッシュ)
紅茶の風味をつけしっとりと焼き上げたタルトに、赤桃のコンフィとカスタードを絞り、旬の桃をたっぷりと飾りました

テイクアウト 840円
イートイン 940円

【新作】ラ・トゥール

(デザート単品)1,200円/(ドリンクセット) 1,850円
色とりどりな6種類のフルーツを、生クリームとカスタードクリームでそびえ立つミルフィーユのタワーに仕上げました。バニラアイスクリーム、ピスタチオのソースとご一緒にお召しあがりください


セットドリンク

紅茶
アッサム(ストレート)/アールグレイ(フレーバー)/ルイボス(ノンカフェイン)/アイスティー(アールグレイ)
※ホットはポットサービス
コーヒー
ホット(レインフォレスト・アライアンス認証豆使用)/アイス
※ホットはおかわり自由