＜一の重＞
生ハムとモッツァレラのカプレーゼパスタサラダ
北寄貝と烏賊のサラダ
スモークサーモンと胡瓜のナルトロール　キャビア添え
タコとポテトのジェノベーゼ
豚肉とクルミのパテ
チキンガランティーヌ
ローストビーフと赤玉葱のサラダ
パプリカピクルス

＜二の重＞
鴨胸肉のハチミツエピスローストとフォアグラと野菜のロースト
大海老フライ　柴漬けタルタルソース
仔牛タンのグリル　粒マスタードソース
砂ずりのコンフィ
アスパラベーコン
チリコンカン
赤ワインらっきょう

＜三の重＞
豚の角煮
焼き魚（スズキオイル焼き・人参カステラ・生麩田楽・栗・茎蓮根・小鮎）
焚き合わせ（南瓜・小茄子・きぬさや・海老つや煮・人参鉄線・楓麩・万願寺唐辛子）
口取り（鰻巻き・マグロ角煮・大豆の甘辛煮・はじかみ）
冷やし物（鮑と雲丹の水玉ゼリー・冬瓜煮）